再開しまつ

とりあえず自然消滅してしまいそうなので、

再開宣言をここにいたします！！　

夏が終わったと思ってたら、もう冬になりそうですね　今年も残り２ヵ月半…　あっ！という間です　インフルエンザが流行っているので手洗いうがいを徹底している今日この頃　

だって　怖いんですもの(ﾟ０ﾟ)　

今回のテーマ：夏の終わり… ウｐしてなかったと思われる画像をハケーン♪ 　では　どんぞ

塩焼きそば♪

買ってきた塩焼きそばに冷凍の海鮮ミックスと豚肉を混ぜ混ぜ

初めて作った塩焼きそば　意外とうんまい( ＾ω＾ )

手羽中 塩で！

手羽中の見切り品ハケーン♪　

粗めのブラックペッパーをかけて塩で〆ます

後は焼くだけのシンプルイズチキン　

付け合せはモッツァレラとポテサラで色も鮮やか(ﾟｰﾟ)

いただきま～す( ＾ω＾ )

イサキの刺身

イサキ刺身半額ゲト(･∀･)　

刺身にビール　贅沢ですなぁ～

お気づきの方もいるようですが、

最近　我が家にカブトムシ君が加わりました

名前は考えてません。。　

スーパーカブにしようと思いますが…。

大丈夫！？　

自家製もりもりつけ麺

どですか　どですか　どーですか？　

って歌があるんですけども…　これ,どーですか？

もりもりつけ麺作りました( ＾ω＾ )

自家製なのでトッピングは変幻自在　盛って盛って盛りまくろう♪

…市販スープ　イマイチでした^^;

今度はスープまでも自家製にしてみよう(`･ω･´)

店で食べるより高くつくこと間違いなし(゜д゜)!!　　

こーゆー手間隙かかる料理は店で食べたほうがお得丸なんやね(ﾟｰﾟ)

つけめん街道は続く…

野菜最高

野菜って美味しい♪

なんで子供の頃は食べられなかったんだろう…　今思えばもったいないですねｗ　

話は変わりますけど,,,会社に何でもかんでも香辛料を大量にかける人がいますｗ　その人からしてみれば関係ないのかもしれませんが見ていて非常に悲しくなってきます　取引先の人達と食事に行く時などは特に止めてほしいのでありますよ(ﾟｰﾟ;　

おそらくそのお方は味覚が既に崩壊しておりますｗ　今まで何人か見てきましたが香辛料をかけなきゃ気が済まない人って大概味オンチで味覚障害なんですよね…　本人も認めています…。

仮に自分が作った料理を食べてもらう時に味もなにも確認せずに胡椒や塩をバンバンかけられたら正直腹立つと思いますｗ　料理作る側は当然塩加減や味の濃い薄いを気にして作ってるわけですから、いきなり香辛料かけられては辛すぎますｗ

ご飯には塩どっちゃり　ラーメン・炒飯には胡椒どっちゃり　ピザやパスタにはタバスコどっちゃり　うどん・蕎麦には七味か一味どっちゃり　味噌汁にも七味どっちゃり　　牛丼にも同じくどっちゃり　　しまいにはマイ一味をカバンに常備している始末　　もう勘弁してｗｗ　

走るって素晴らしい

今日は久しぶりに夜道を走ってきました

３キロくらい走った場所に公園があるんですけど、

そこをぐるりと周って帰ってくる約８キロコースです♪

悩んだときや気持ちがスッキリしない時は走るのが日課なのです

今日は画像がないので昔のやつ( ＾ω＾ )

では　おやすみなさ～い☆

炒飯？ 焼飯？

大阪の人は炒飯と注文するのがこっぱずかしいそうですｗ

地方によって呼び方って全然違いますからね～　

さて　仕事に戻ります　ｸﾙ！(^^ ))ﾀ

ぶっかけ

ぶっかけ讃岐風うどん

眠い…　たくさん寝て明日書こう。。。

おやすみなさい＾＾

夏といえば･･･

夏草や　汗も滴る　カレーかな（｀・∞・´）

やっぱり　夏といえばカレーかな！？　⊂⌒~⊃｡Д｡)⊃ ｳﾏｰｰ

久しぶり～のカレーを作りました　暑い季節は冷蔵庫で熟成させます♪

前にカレーを１日放置してカビだらけになった苦い思いでも…ι(´Д｀υ)

ここだけの話し、、カビが発生部分を取り除いて食べたんですよね。。。

やりきれなかったんですｗ　　

それで～は　お仕事に戻ります♪　　ε＝＝＝＝＝((((´ー`)

野菜不足…(・_・)

意識しないとホントに野菜を食べない生活が続く…。

そんなワタシなので、野菜炒めは強い味方となります

おぎのやさんの丼も　お世話になりっぱなしｗ

あ～　峠の釜飯が食べたくなってきたっo(ﾟДﾟ)っ

またいつか軽井沢行きたいね(･∀･)

それでは　おやすみなさい☆

鶏の炭火焼き

ローソンの炭火鶏　知ってます？　真空パックの♪

ビールがどんどん進みます(*^-^)１缶だけど。。

歯ごたえがあって妙に美味しいですｗ

是非　お試しあれヽ(´▽｀)/

余談ですけど　ローソンのロゴマークって…

これって牛乳ビン？　ホッと　っていうくらいだからポット！？

ナゾでう…´ω｀)ノ　

今日の晩御飯♪

今日はちょっぴり贅沢です(￣ー￣)ﾆﾔﾘ

近所のお惣菜やさんのお陰です

サッパリ 胡麻サラダうどん♪

お店で食べた味を再現してみました( ＾ω＾ )

やっぱり外食は勉強になりますね

新しい味を追い求め、これからも頑張るであります(ﾟｰﾟ)

しっかし、、もうすぐ梅雨入りですね　憂鬱です

ジメジメするし、洗濯物も乾かない　もう最悪＞＜

早く夏が来ないかな　と、願う今日この頃です♪

続・回鍋肉

いつの間にやら一週間が過ぎた(^-^;

ようやく作った回鍋肉　

お口に合いますでしょうか。。。

～レシピ～

(２人分)

キャベツ　150ｇ

豚ロース肉薄切り　100ｇ

ピーマン　1～2個

たまねぎ1/2

【合わせ調味料】

　　　 砂糖小さじ2 

       醤油　大さじ2

       酒 or 紹興酒　大さじ1

       ネギ油(無くてもオｋ)　小さじ1

サラダ油　各大さじ1

仕上げ用ゴマ油...小さじ2

豚肉炒めてお皿に上げておきます♪

タマネギ→ピーマン→キャベツの順で炒めていきます

ある程度炒めたら肉を戻し合わせ調味料をド～ン(ﾟｰﾟ)

少しとろみが出たら完成ヽ(´▽｀)/

☆炒める際のサラダ油は比較的多めがオススメ

好物の反対は物好き？

今日は回鍋肉を作ろうと考えておりますヽ(´▽｀)/

では　後ほど･･･　うｐします( ＾ω＾ )

そろそろ 湯豆腐

そろそろ湯豆腐の季節も終りですね…

最後に一丁楽しむことにしました♪

湯豆腐にゴマだれ、ラー油をかけるだけの簡単料理(ﾟｰﾟ)

次は冷奴の季節到来です(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ

とある日曜日の朝食

シンプルにして最高♪　

至福の朝食タイムです　(￣ー￣)ﾆﾔﾘ

普通って素晴らしいっすヽ(´▽｀)/

しかし…刻々と日曜日が終わっていきます　

悲しけり～。。。

チャーハン作るよ♪

できたよ～ヽ(´▽｀)/

スピード違反で捕まり、ガッカーリしてます(ノд・。)

(＾。＾) 払いたくない…。
（∩ ∩）

真鯛のあら汁

天然真鯛の頭付きあらをゲトヽ(´▽｀)/

やっぱり鯛は最高の出汁がとれます♪

～下ごしらえ～

①：あらに軽く塩を振り水を出します(ﾟｰﾟ)

②：熱湯でさっと霜降りにし冷水に取ります( ＾ω＾ )
　
③：霜降りにしたあらを冷水の中で洗う(｡･ｗ･｡ )
　  表面の汚れやウロコを取り除きます(・∀・)

※この工程は魚の生臭さを無くし料理を美味しくするちょっとしたコツです　あら炊きやカマ焼き、塩焼きなんかでも応用できます♪　これで下ごしらえは万全ｗ

～作り方～

④：出し汁(顆粒タイプのだしの素でもオｋ)の中であらを１０分～２０分煮ます（酒大さじ２、生姜スライス適量も投入）
　
⑥：好きな具を入れたら味噌、薄口醤油、塩、ミリンなどで味付けしていきす(*^-^)

⑦：少しずつ入れてお好みの味まで持っていくと良いと思いますヽ(´▽｀)/　最後は塩で〆るとＧＯＤ♪

たこ焼き焼いた

そうだ　たまには　たこ焼きやろう！　

ふとひらめいた日曜日の午後。。

さっそく材料を調達しに行きます(･∀･)

ジャジャン♪　とりあえず思いつくものを用意(ﾟｰﾟ;

よし･･･　いってみよ～う( ＾ω＾ )

ジュ～～～。。。　ｺﾛｺﾛｺﾛｒｙ......

我が家は２４個焼き～

完成！ヽ(´▽｀)/　

醤油　ソース　ポン酢　青海苔　マヨ　花がつお　七味　パルメザン…　ワサビにゆず胡椒などなど

色んな味付けが楽しめるのが醍醐味ですｗ

意外と上手く作れましたよ（＾。＾)ノ　

４０個食べてお腹が (＠Д＠；　では　また♪

メダイのホイル焼き

ホイルを器の形にしてサラダ油を塗ります　まず玉ねぎを敷き詰めます　後は魚包むように好きな野菜をポンポンポンっと♪キノコ類がオススメですｗ　

下味は白ワイン（無ければ酒）大さじ１～２♪塩胡椒を少々振って♪醤油少しとバターひとかけら♪これでオｋ(ﾟｰﾟ)　好みでレモンもどんぞ(*^-^)

ホイルを包み込みオーブン２２０℃で１０分少々　トースターの場合は１５分くらいかな

仕上げにレモンを絞って　もう最高ｒｙ（>_<）　

他にもサケ、タラ、サワラなんかも良いと思います

今日のご飯ですお♪

連休最終日、昼から一杯やっておきますか♪

アサリの酒蒸しヽ(´▽｀)/　

ほろ酔い気分になったところで、いいともスタンバイｗ　

　| ヽ
　| ■
　|Д`
　|⊂
　|
ﾀﾞﾚﾓｲﾅｲ･･
ｵﾄﾞﾙﾅﾗ ｲﾏﾉｳﾁ

　♪　,一、
♪　/￣ l|
　 ■■-っ
ヽ ´Д`/　ﾉ
　 (　 へ)
　 く
ｵﾋﾙﾔｽﾐﾊ
　ｳｷｳｷ
　ｳｫｯﾁﾝｸﾞ

あさりの酒蒸しレシピ♪

～準備するもの～

あさり・・・１パック
万能ねぎ・・・適量
酒・・・大さじ２
薄口醤油・・・小さじ１

〔あさり砂抜き用〕
水・・・３カップ
塩・・・小さじ３
　

～作り方～

①あさりは水３カップと塩小さじ３を混ぜた塩水に３～４時間　

　 暗い場所に置いて砂抜きをするとGOOD　

　 暗くすると動きが活発になります♪　

　 その後、殻と殻をこすり合わせて水洗い これ大事(ﾟｰﾟ)

②万能ねぎはお好みの量を小口切りに

③鍋にアサリと酒を入れます　蓋をして中火にかけます
　 アサリの口が開いたら薄口醤油をふりかけて火を止めます
　 万能ねぎを上からふりかけて完成ヽ(´▽｀)/

注）長時間加熱するとアサリが固くなってしまうので要注意！

僕らは豚の恐怖に悩まない

どんも♪世界で猛威を振るっている豚インフルも、とりあえず収束か?!　各国は案外？楽観的に見ているようです…。　日本は過剰反応し過ぎだとか言うけど、実際広まったら認識が甘いとか、無防備とか言われるでしょ。　だから今のままで良いんじゃないかな(ﾟｰﾟ)　

しかし、気になることが…　豚インフルは一度は収束するが、秋には威力を増して返って来るという。。(((ﾟДﾟ)))ｶﾞﾀｶﾞﾀ 　その時がホントのパンデミック。スペイン風邪と同じで、第一波より第二波、第二波より第三波《(;´Д`)》

しかし、僕らは豚の恐怖に悩まない。。だって僕らが悩んだところで、猛威は止められないし、新薬が開発できるわけでもないんだからね。。だから僕達は、半年先の恐怖に怯えたり、悩んだりはしない( ´･ω･`)

はい こんちちち

もうすぐＧＷが終わってしまいます^^; テレビには渋滞情報が流れます　ヘリからの映像を見てると何だか笑えてきます

渋滞の車列が１０００円高速実験台のモルモットのように見えてきます(^-^;　ｼｯｹｲｗ　乙でありますね　

洗濯したいのに天気悪いッス(´・ω・｀)ｼｮﾎﾞｰﾝ

そんな日は焼きそば食べて元気を出しますｗ

焼きそばはウスターで仕上げると良いみたいです(ﾟｰﾟ)

では。。。

から揚げさん

今日は早めの帰宅ヽ(´▽｀)/

から揚げさんを作ることにしました♪たまにはレシピ書きますかね(*^-^)　冷えても美味しいから揚げさんレシピどんぞ

鶏モモ肉　塊を買って自分でカットするだけで驚くほど低価格が実現しますｗ丁度良い大きさに切ってあるものや皮が取ってある物はどうしても高くなるんですよね。。

下味〔ネギの青い部分１本分、醤油大さじ１、酒大さじ１／２、にんにくスライス１かけ、生姜すりおろし１かけ、塩・胡椒 各適量〕　以上、ビニール袋に入れて混ぜ混ぜモミモミ♪

冷蔵庫で３０分ほど寝かせますzzz...　その後、にんにくと青ネギは取り出します　鶏肉は袋に入れたまま片栗粉をまんべんなくまぶし１８０℃の油でカラッと揚げて完成です(≧∇≦)　

次は薬膳スープを作る予定ですお

明日は春の嵐･･･

よ～し　一杯やるか～( ＾ω＾ )

くさなーぎの謝罪会見を見ながら♪

裸踊りしただけで大変だね(ﾟｰﾟ;

再び おっこ～のみ

また作っちゃいました(*^-^)　みんな大好きおっこ～のみ

最近忙しくてサボりまくりーのです＾＾；

でも充実してる証拠かもしれません＞＜　

忙しいけど何だか楽しいですｗ　

皆さんも毎日を頑張ってください(ﾟｰﾟ)　

では　おやすみぎゃ～ヽ(´▽｀)/

ねぎ塩スープ

夜中にふと思い立ち　スープを作ることにしました(ﾟｰﾟ)

ワカメを水に戻し、鶏がらスープを作ります（顆粒のスープをお湯に溶かすだけ）そこへ戻したワカメ、酒、みりんを大さじ1～2　塩適量　ネギ油（ゴマ油でもオｋ）と太ネギを入れて仕上げていきます♪少～しだけ醤油を入れると(*^ーﾟ)b グッド☆

器に胡椒＆ゴマを入れてスープ注いだら完成ヽ(´▽｀)/

　

夏が待ち遠しい

日本には素晴らしい四季があり桜を見る度に魅了され、もう一年が経ったのか　という思いに浸り、あっという間に散ってしまう儚さを何となく感じつつ、やっぱりお腹を鳴らしてしまう今日此の頃　みなさん如何お過ごしでしょうか（＾－＾）？？

前振りが長くなりましたｗ　冷やしぶっかけうどん　  …ですっ(ﾟｰﾟ)!!（爽健美茶風）　

もうすぐ梅雨が始まり、それが終われば夏の到来　　〔当たり前か(*^-^)〕一足先に体感します♪

ワサビが無かったのが失敗^^;  でも夏を少し感じますたｗ

そろそろ体を鍛えていかねば…やっばす(^-^;　お腹がプヨってるわor2 　

それでは　また来週（＾_＾）ノ~~

やっと更新(；´Д`A ```

あ、どーも　お久しぶりです　

あまりの忙しさに放棄しておりましたｗ

今日は昼間から一杯やってやりましたよ♪

桜花賞を観戦しながら(ﾟｰﾟ)

出来る限りウｐしていくので　

これからもどんぞ　よろしく～ヽ(´▽｀)/

餃子焼いた（＾_＾）

餃子焼き

ご飯がどんどん

すすむ君　

タコ（＾_＾）

タコ焼いた　

バターを効かせて　

晩酌かな　

字余り･･･

ご飯だよ～♪全員集合ズラ

実は出張前でして、大忙しな日々を送っておりました(ﾟｰﾟ;

出張中は書けるかどうか分からないので餓死しないよう食い溜めヨロシクです～♪

左は日替わりランチの角煮定食　右は銀座にあるビーフシチューが有名なお店　名前を忘れてしまいました＾＾；　それにしても･･･にぐサイコー >_<

　

続いては晩酌編　好物のひじき＆か○あげ君で晩酌　たまらんです(￣ー￣)ﾆﾔﾘ

右は近所の惣菜屋おばちゃんセレクト　毎度お安く売ってくれてアリガ㌧。゜゜(´□｀｡)°゜。

最後は牛ロース丼　お口の中でとろける～ｗ　生肉ウマ――⊂⌒~⊃｡Д｡)⊃ ﾋﾟｸﾋﾟｸ　　右はコストパフォーマンス抜群のつけめん空海??　だったかな･･･　

それでは行ってまいります(＾_＾)ノ~~

おランチ♪

今に始まったことじゃないんですが、何でもかんでも言葉の前に「お」や「ご」を付ける人がいますｗ　言ってる本人は丁寧に喋ろうと頑張ってるんでしょうね･･･　

まぁどーでも良いんですけど他に書くことが無いので触れておきま～す(＾_＾;)

おビール、おソース、おトイレ、おケーキ、おタバコ、ごスケジュール、おスパゲッティ･･･??　　

外来語にこれらを付けると違和感ありますよね　逆に

お茶、お醤油、お手洗い、お蕎麦、お菓子、ご予定、ご来店･･･　うん　大丈夫♪　

カタカナに「お」や「ご」を付けなければ良いんだ(ﾟｰﾟ)　

しかし例外もあるようで、ご飯は「ご」を取るとことが出来ない

日本語は奥が深い　日本人でも分からないことが多いんだもん（>_<;）　。。お！話は変わりますが今日のランチです♪　

みんな大好き？

ホットサンド～

最近のおやつ候補で頻繁に登場するでありますｗ

中身はツナ・ハム・チーズ・ルッコラ・ブラックペッパー

んんまぁーー( ＾ω＾ )　止められませぬ～ｗ

ミートスパ

ミートスパを作ってみました♪ソースは市販の缶詰に少しだけ手を加えました(ﾟｰﾟ)　あとはパルメザンとパセリやバジルをかけて完成ヽ(´▽｀)/　とても簡単

なかなか美味であったとさ･･･;:ﾞ;｀(ﾟ∀ﾟ)｀;:ﾞ

次はもう一度ペペロンチーノを作ろう　

お気に入りのお店の味に近づくために～

今日の朝食

スーパーで半額になったぶりカマをゲト～(ﾟｰﾟ)

ご飯とお味噌汁作ってスタンバイ　

優雅な？日曜日の朝でした(＾_＾*)

炒飯＆焼飯

先日の残り物チャーシューを使って炒飯を作ってみますた(ﾟｰﾟ)

冷ご飯・油多め・火強め　これでオｋ♪　

塩・胡椒で味付けしたら、煮汁を少し入れて完成ヽ(´▽｀)/　

関西の人は炒飯て言うのが小っ恥ずかしいそうです（＾_＾）v

焼豚丼

丸一日かけてチャーシューを仕込んでみました（＾_＾）　味付けはとてもシンプルです。。。ﾚｯﾂﾄｰﾗｲ

 

豚肩ロース500ｇ　醤油・酒 各１カップ　生姜スライス約１片 　ネギ（青い部分） 砂糖１/２カップ　水２カップ　好みでﾆﾝﾆｸ

弱火でグツグツ１時間　その後冷まして完成＾＾　冷やす時に半熟ゆで卵も合流させると味玉も出来ちゃいますヽ(´▽｀)/　

ワタシの行きつけラーメン店のメヌーを再現しました♪

とろろ、きざみネギ、ゴマと煮汁を上からかけて仕上げたら..

焼豚とろろ丼＋半熟味玉の完成;:ﾞ;｀(ﾟ∀ﾟ)｀;:ﾞ

金目鯛がやって来た(^O^)/

金目鯛のカマをゲトしました(ﾟｰﾟ)　一匹丸ごとも売ってはいますが東京じゃ高価です^　^; 　なのでこれで十分　むしろカマのが美味いΣ( ゜Д゜)

作るのはこれしかありません　煮付けね♪

んっ!? 目ん玉が飛び出してるのはご愛嬌（＾_＾）

作り方は簡単♪　酒、砂糖、醤油、みりん、全て均等（今回は大さじ２、濃い目が好きなら醤油プラス）、生姜スライス、水or出し汁を約１００～１５０cc

これらを一度煮立たせてから魚をＩＮ　半身浸るくらいの煮汁があればオｋ　※足りなければ増量

ごぼうは水に浸しアク抜きしてから鍋へ　他にもネギなどお好みで( ＾ω＾ )　弱火で煮汁が少なくなるまで煮る。。落し蓋があれば使用

そんなこんなで１０分もあれば、あっという間に煮付けの完成ですヽ(´▽｀)/　☆砂糖の変わりにハチミツで仕上げるのも良いですよ～(ﾟｰﾟ)

今日のご飯♪

銀だこ～（＾_＾）　食べたことありますか??

ココのたこ焼きは,,,たこ焼きと言うより揚げダコですねｗ　油をたっぷり使って仕上げていました･･･そりゃ外はサクサク、中はトロ～リになりますわｗ　しかし、ぶつくさ言いながらも美味しい(ﾟｰﾟ)　たぶん３０個はいける♪

そーいえば小さい頃、近所のスーパーの外で、おばちゃんが一人で作ってるたこ焼きが最高に美味しかったなぁ～　現在は閉めて別の場所でやっているらしいが、たこ焼き一筋４０年　って言っておりましたw(ﾟoﾟ)w　

小さい頃の思い出　記憶と共にお店も消えていってしまう･･･ちょっぴり哀愁漂う今日此の頃であります(´・ω・｀)　

リベンジ おっこ～のみ♪

前回失敗したのでリベンジですｗ

今回は慎重に調合　って言ってもお好み焼きの粉を使ってますが^^; 天かすと山芋も入れました♪バッチリのはず？です（＾_＾）　焼いてる最中は押さえつけ厳禁と聞きましたｗ

それで出来上がったのがこれです(ﾟｰﾟ)

豚たまチーズ入り･･･美味いですヽ(´▽｀)/なんとか形になり安心ですたいｗそれにしてもお好み焼きって難しいですね～なめてましたorz　

明日はペペロンチーノを作る予定です♪　

お好み焼き？

一風変わったお好み焼きです＾-＾　

夜食にいかがですか？ｗ　

最近は寝不足の日々が続いています･･･

空気は乾燥し、花粉やら黄砂やらで日本は大変ですね(ﾟｰﾟ;

あと少しでインフルエンザの猛威も終わります♪

体調管理に気をつけて桜の季節を迎えるであります(ﾟｰﾟ)　

あっ,,,昨日はピザを２枚食べてしまいました（＾_＾）　

撮影忘れてしまったよ＞＜ｼｮｯｸ,,,,

たまには良かとです＾ ＾

たまにはどん兵衛殿も良いかと思い,,けど何か物足りなく･･･お正月に食べた餅が残ってたので入れてみましたｗ　

名付けて　どん兵衛けつねちからうどん

粉末スープを減らし、万能ダレで味付けしてみました（*＾_＾*）

インスタントラーメンも出汁で作ると一味変わるんですよね♪おすすめです(ﾟｰﾟ)

２玉くらいが丁度良い☆

なんだか東京は暑くもなく強烈な寒さもなく中途半端な日々ですね。。このまま春に突入するのでありますか??　

昨日、焼きうどんを作ったんでウｐしてみます♪

お好みの野菜と肉を炒めます　塩・胡椒で味付けします　ほぐしたウドンを入れます　酒を入れ焼いていきます　仕上げは醤油とゴマ油少量を入れて･･･完成ですヽ(´▽｀)/　

ついでに鰹節を乗っけてみますた(ﾟｰﾟ)　美味かったですよ＾＾　

さぁ,,今日のお昼は何処に行こう。。。（･∀･ ）っ/

サーモンマリネ

材料：スモークサーモン　玉ねぎ　ベビーリーフ　ゴマ　

マリネドレッシング　EVオリーブ油大さじ１．５　ワインビネガー大さじ２～３　砂糖小さじ２　塩適量　醤油少量　　

以上でっす　前菜に良し　お酒の供に良し　簡単です♪

夜食

今日はシャケご飯

サケとシャケ　どっちが正しいんだろ･･･( ´･ω･`)

それでは　おやすみなさい(*´σｰ｀)

サラダ記念日

その昔　サラダ記念日　なんてタイトルの歌があった気がします♪たしかドリカムであります。。なので今日はサラダを作ろうと思いましたが...＾＾;　

ワタシのサラダ人気ランキングは、ツナ、ベーコン、ポテトなんですよね(ﾟｰﾟ)　ツナは絶妙に油切りをしたもの、ベーコンはカリカリ意外はあり得ないです、ポテサラにはニンジンは入れない　条件はこんなところでしょうか･･･

最近、食堂は臨時休業ですので、再開するまでは過去の画像を引っ張ってきて貼るであります　今までもありましたがｗ　では、どんぞ　

　

とりあえず メシ

一時帰宅で戻ってまいりました

餓死するといけないので　こっそり置いておきます

ナポ～リ たん＾ ＾

ナポリにナポリタンはありません♪　天津に天津飯はありません♪　他にも和製料理があったような･･･(゜o゜)??　

昨日はナポリタンを作りました＾　＾　レトルトにソーセージをトッピ～ン　レトルトでも人手間かけると以外と美味しいですｗ　

ついでに餃子もっ！　羽が付き過ぎて見えないorz

さ　次はなに作ろう･･･　

野菜炒めですお

最近サボり気味だったんで久々の自炊でございます♪

早速ご飯を炊こうと炊飯器を開けてみたら、そこにはカピカピに干乾びたご飯殿が。。。あると思います♪（・∀・）ｺﾞﾒﾝﾅｻｲ

安上がりで美味しい野菜炒め　サイゴ～（ﾟ∀ﾟ）ﾉ　

豚肉炒めて　よく水切りした野菜を投入　塩・胡椒でしっかり味付け　鶏がらスープを少量入れてサッと炒めていきます,,　仕上げは醤油少々とごま油適量投入･･･　

混ぜ合せ盛付けたら完成～ヽ(´▽｀)/　　※おろしニンニクを入れるのもおすすめですよ＾　＾

Midnight snack

焼きそば作りましたよ～(ﾟｰﾟ)　

半熟目玉焼きのっけて♪　いっただっきま～ヽ(´▽｀)/　　

我家はいつでも冷凍庫に３玉はストックしてありますw

たまに無性に食べたくなるんですよね（＾_＾）

少し前にですね,,,「焼きそばに使うソースはウスターだ!!」　と、聴きましたよ？

ホントでしょうか。。。　

湯豆腐 ごまだれ

湯豆腐は簡単で体も温まり美味しい、まさに一石三鳥(ﾟｰﾟ)　冬の寒い時期には欠かせません♪　

レシピ　絹ごし１丁　ネギ　

豆腐が茹で上がったら、ネギ・七味・いりごまトッピング　　　最後にゴマだれ　完成ヽ(´▽｀)/

世界の鍋アツ

正月休みもあっという間に終わりです(;д;)

風邪引かないよう、しっかり栄養をつけましょ(ﾟｰﾟ)

野菜不足の時はやはり鍋ですな,,,ってことで、頭に思い浮かんだ食材をゲト＾ ＾v　正月商戦の売れ残りと思われる,タイやホタテがお手ごろ価格に!!(゜Д゜）ルァッキ～♪

というか,,,年末年始は値段設定が高すぎます･･･もともと半額以下が適正プライス(ﾟДﾟ)ﾀﾞﾏｻﾚﾅｲ

（・∀・）ｲｲ!!　やっぱり冬は鍋です　

出し汁を用意して、具材を盛るだけ　寄せ鍋は簡単＾＾

明日から仕事始め。。。今年もがんがるぞ(￣Д￣；；　

オムーライス

年末は慌しいですね　皆々さま、いかがお過ごしですか？？大掃除も何とか終わり??いよいよ明日、伊豆へ旅行に行けそうです♪今夜は前夜祭に相応しいオムライスを作ります(ﾟｰﾟ)　何処からかﾘｸｴｽﾄもありました＾　＾v

レシピ１人前　先にソースを作ります　ケチャップ１/４カップ　ソース大さじ２　赤ワイン少々　※ワタシは入れすぎました^ ^;有ればコンソメ(顆粒)小さじ1　を混ぜてレンジでチン１分どす☆バターを少し入れたら良いかもしれません

チキンライス　〔玉ねぎ１/４　鶏肉お好み６０ｇ〕細かく切って　油をひいたら、塩・胡椒で味付けし炒めていきます　その後、温かいご飯（茶碗約一杯）　を投入し、ケチャップ大さじ１．５　ソース大さじ１　焦げないよう炒めます(`･ω･´)　

ご飯をお皿に盛って形を整えておきます　最後にふわふわ卵を作ります　油を引きなおし溶き卵２個をスクランブルエッグの作り方で混ぜます　形を整えつつ少し固まってきたら･･･はい完成　後は余熱にお任せします。。

ご飯の上へ滑らせるように乗っければ完成ですヽ(´▽｀)/　　今後はソースをもっと勉強しなくてはなりませんな。。。

ラストスパートε=ε=＼(;´□｀)/

(；´Д`A ```あと少し　あと少し。。。　

寂しいクリスマスも後わずか数時間で木端微塵です　今日は少し変な友人の影響を受けて、ピッッチャをデリバリングしました～(ﾟｰﾟ)　やはり名残惜しいのでしょうか,,,見事にクリスマスカラーであります(;´д｀)ﾄﾎﾎ　　

マルゲリータ　Ｌサイズ？のはず＆ペプシ　最高の組合わせです♪それでは、いただき～の（･∀･ ）☆

ペロリと平らげたのは言うまでもありません･･･これは他店のＭサイズ並です　帰って晩ご飯食べましょう(￣▽￣)

１２オンス ハーンバーグ

１２㌉バーグに挑戦です(ﾟ∀ﾟ)　何故かオンスで計ると錯覚を起こします　先ずは材料を揃えて撮影♪　パシャリ

　

レシピ２人前①：〔牛豚合挽き300～400ｇ　生パン粉１カップ　たまご１個　ナツメグ少々、塩・胡椒　適量〕②：〔玉ねぎ1/2 みじん切り　砕いたバター１０ｇ〕　以上です。。。面倒なので②にラップをかけてレンジでチン　約２～３分弱　※ラップを外す際は火傷注意です＾＾;　

挽肉は熱に弱いので、しっかり冷ましてから混ぜましょう♪　冷えたら①と②を粘りが出るまで混ぜていきます　あとは簡単ですね　ﾊﾟﾌﾊﾟﾌ(;・∀・),,,空気を抜いて,お好みサイズへ.....

よし焼くぞ＾＾　ハンバーグはフタをせず中火で！と、何処かに書いてありました　なので初めは中火で焼き色を付ける予定でしたが、･･･ｺ,焦げました（>_<;）ｳｿﾂｷｯ　まぁこんがりしてて美味そうだ(;д;)　なんせ今回は和牛挽肉１００％　　

ソースはケチャップとソース、赤ワインで作りました♪

いつも弱火で調理してたせいか、少し長めに焼いてしまいました^^;　いろいろありましたが１２㌉ ンバーグの完成です　　ヽ(´▽｀)/´▽｀)/　　※１オンス約２８.３~ｇ？　

We Wish You A Merry Christmas♪

We Wiｓh You A ....ﾁｬﾝﾁｬﾝ(ﾟｰﾟ )♪

以下、我が家のディナーフルコースは続く･･･　　

ど～ん　と、完成ヽ(´▽｀)/　鯛めし　ならぬ　ぶりめし～　　　オコゲオコゲ＾　＾We Wiｓh You A ....ﾁｬﾝﾁｬﾝﾁｬﾝ(ﾟｰﾟ )♪　

ρ(ﾟ○ﾟ)σ(ﾟ～ﾟ)ﾑｼｬﾑｼｬρ(ﾟ○ﾟ)σ(ﾟ～ﾟ)　　    　　　　　　　　　　(´△｀)ｹﾞｯ(´３｀)ﾌﾟｰ♪

祭りの後です・・・・　かべ |ω・`） ﾃﾞｻﾞｰﾄ　ﾀﾍﾞﾖｳｶﾅ　　

そろそろホントのメリクリかな～　うぃ～食べ過ぎたｗ　　　　　動けない。。。ブヒッ

カリーライス

zzz....

寝てしまったため準備中･･･ 

ほほほ　書きます＾＾　先週はカレー三昧ですた(ﾟｰﾟ;　いつも作り過ぎてしまうワタシです。。。カレーはレシピ不要ですね♪各家庭オリジナルが一番ですっ!!

所で皆々さま,,,　カレーの隠し味は何を入れてますか～(ﾟ_｡)?ワタシは味噌♪　 これが合うんです(ﾟдﾟ)(｡_｡)ｳﾝｳﾝ　　

おっととっと　溢れそうです(^-^;ﾓﾘｽｷﾞ?　いんや～　カリーは ご飯が進みますｗ三合炊きご飯が無くなります（・∀・）ﾌｼｷﾞ

さて,,,カレーも連日続くと最後は飽き飽きしてきますorz 何か味に変化を求めるようになります。。。よく作るのはカレーうどんor大阪は自由軒風カレー　今回は後者を選択--(^0^ゞ

いたってシンプルです　残ったカレーとご飯を混ぜるだけ＾　＾フライパンでカレーを温めてご飯を投入する　※どちらも温かいほうが良さそうです　

焦げないよう注意し、じっくり炒めて水分を飛ばします　お皿に盛り付けたら仕上げに入ります。。。くぼみを開けたご飯に生卵を落として･･･完成ヽ(´▽｀)/　　

こんれん。。

さ,,,書き書きしましょ～♪　後ほど完成するハンバーグの付け合せ作ります　今回はれんこん炒め^　＾　　こりゃまた簡単でございます(ﾟｰﾟ)　　

レシピ２人前　れんこん３００～４００ｇ　画像は３７０ｇ　皮を剥きテキトーにカット　しばらく水に浸しアク抜き～１０分少々....　※アク抜き面倒なら省略。。　ラップしてレンジ２～３分　フライパンに油をひき、こんがり焼く　

塩・胡椒適量、砂糖を微量投入、酒大さじ２、醤油大さじ２、ごま油少量、バター適量（１０ｇくらい？お好みで!!）の順番で仕上げていきます。。。　

はい　完成ヽ(´▽｀)/

こんにょにょにょ

煎りこんにゃく　

こんにゃくは水からボイルしてアク抜きし（沸騰後約１分）、、両面に格子状に切れ目を入れ、一口サイズにカットします。。フライパンにごま油投入し熱します、、焦げ目が付くまで両面を強火で焼く　※換気して煙は我慢>_<　

その後弱火にして、醤油大さじ１、みりん小さじ１を入れて汁気が無くなるまで煎る煎る♪　　器に盛り仕上げに七味をかけて完成(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ　とっても簡単＾＾

ようやく ようやく

やっと自炊の時間を確保しました^　^　きゅうりのぶつ切り＆もやしナムル　とっても簡単でシンプルな味付けなんで、良かったら試してみてくださいね♪

きゅうりぶつ切り　①：きゅうりを重いもので食べやすい大きさに砕きます　②：塩・胡椒で味を調えたら、ごま油を適量まぜまぜ。。完成ヽ(´▽｀)/

もやしナムル　①：もやし一袋＆にら２、３本を、熱湯でサッと湯通し１０秒～２０秒　ザルに上げておきます　②：合わせ調味料･･･豆板醤小さじ１/２、いりごま大さじ１、醤油大さ１～、ラー油適量、ごま油大さじ２、一味or七味適量　

最後に①と丸２を、まぜまぜ。。完成ヽ(´▽｀)/　　　　　　　　短時間で作れるおつまみとして重宝しております♪

夜食ですおヽ(^O^)ノ

今日も一日乙かれ様ですた(´･ω･`)　お土産もらったよ～　　てなワケでさっそくお料理開始。。。

本日は名古屋名物　味噌煮込みうどんで温まりましょ(ﾟｍﾟ*)　

　

♪(･∀･)どぇりゃー美味いがや～　コシがあって、八丁味噌の味もウマウマ(ﾟ０ﾟ)、、これまた硬めの麺も食欲を湧きたててくれますｗたまごも良い感じに半熟　こりゃあ(･∀･)ｲｲ!

材料は味噌煮込みうどんの元、鶏肉、たまご、かまぼこ、ネギ、太ネギ、、こんな感じです～♪　　

それでは　ごちそうさまですた(゜д゜）

更新は留まることを知りません♪

そばめし。。。　　

いったい誰がこんな美味いものを作り出したのでしょう.....

そばめし レシピ
ネギ油orサラダ油をフライパンへひいて熱します。 冷や飯、やきそば麺を入れて、ひたすら切り刻み続けます＾＾

一段落したところで、ご飯達は隅に寄せ、豚肉小切れ、キャベツ（いずれも細かく切ってから）を入れる。材料は大概何を入れても合うでしょう♪　

ではまた切り刻みます；；　火が通って焦げ目が付いたら好きなソースを混ぜ、しばらく焼いたら完成ですヽ(´▽｀)/ 仕上げに醤油を少し投入すると香ばしいさウｐ♪　

小ネギを散らすの忘れてしまいました。。。(ノд・。)

庶民の味方!? 大戸屋さん

元は一食５０円ほどの大衆食堂として始まった大戸屋　壁にはこんな言葉が飾ってありました。。「かあさんの手作り料理をお値打ち価格にてお客様に、、を愛言葉に～」　が、しかしですね、、メニューを見渡しても、どれも微妙な値段設定な気がしるｗ けっして高くはないと思いますがΣ(;・∀・)　　

そんなこんなで早速注文しますた♪鶏と野菜の黒酢あん定食　ご飯大盛り　いつの間にやら大盛りが無料に ￥７８０＾＾ま、、 これが落とし穴だったんですが。。。

おかずを半分ほど食べたところでご飯終了～　おぃおぃ少ないぞ（> <;）　これだったら以前みたく、有料で良いからもっと増量してくれ～orz 客の悲鳴が聴こえてきそうです･･･(;д;)　帰り際、ちょこっと嫌味半分お尋ねしてみますたｗ

「ご飯の大盛りよりはないんですか？前より少ない気がします」　「･･･ありません」　「ってことは足りなきゃ単品でご飯を頼めとな？！」　「そうですね～･･　けっこう頼まれるお客様もいらっしゃいますよ♪」

うぅ～　なんてお店だｗウチの母ちゃんなら何杯でもご飯おかわりさせてくれるぞよｗ　愛言葉とやらは何処いった(ﾟoﾟ)??　。。。なんてね＾＾ｗ　そもそも大盛り以上食べる卑しい人なんて相手にしてないのでしょう♪

さてさて、ごちそうさまですた（´ρ｀）　資本に乏しい会社員のワタシは単品など贅沢な注文は出来るはずもなく、結局 自分で大戸屋メヌーを作ってお腹一杯食べよう　と、決意するのであった･･･

それでは、、やって！ＴＲＹ♪　２人前レシピ　どんぞ

まずは、から揚げがメインですから入念に下味を付けていきます　鶏肉下味〔ネギの青い部分１本分、醤油大さじ１、酒大さじ１／２、にんにく１かけ、生姜１かけ、塩・胡椒 各適量〕　以上、ビニール袋に入れて混ぜ混ぜ♪冷蔵庫で３０分ほど寝かせます　※から揚げなら、これに片栗粉まぶし１７０℃の油で揚げるだけで完成です＾＾　

他の材料でございます　今回は冷蔵庫に残ってた食材で作り上げますｗ　レンコン、パプリカ、玉ねぎ、にんじん、ナス、こんな感じです　他にも合いそうな材料（大戸屋に入ってたもの）じゃがいも、ピーマン、大根などなど　食べやすい大きさに切ってスタンバイ♪　※にんじん、じゃがいもは火が通りにくいので先にボイルして冷ましておく( ＾ω＾ )

Ａ：合わせ調味料〔黒酢大さじ３、砂糖大さじ３～４、醤油大さじ２、鶏がらスープの元小さじ１〕　Ｂ：水溶き片栗粉大さじ１　Ｃ：仕上げ用にゴマ油軽く　　これで準備完了(ﾟｰﾟ)　　

さて、下味の付いた鶏肉に片栗粉つけて揚げていきます。。カラっと揚げましょう♪その後はサラダ油で野菜達を炒めて火が通ったら、から揚げとＡを投入(・ω・)ノ　仕上げにＢとＣを入れたら完成っヽ(´▽｀)/

たまには。。。 贅沢も良いでっしょ♪

焼肉丼　　皆さん大好きな？お肉です＾＾

からし醤油をかけて頂きますた（>_<）ｳﾏ--------

只今am3：30 早く寝なくては。。。忘年会も控えてる　　　　　ではまた明日(・ω・)ノ

麻婆豆腐は食べ物です

麻婆豆腐は食べ物です(ﾟoﾟ)??　　　　　　　　　

はて?!何処かで聴いたような台詞ですが、、、気にせず行きましょう(ｏ・ω・)ノ))

てな事で、麻婆豆腐を作りました＾＾　まさか、ホントに飲み物なんじゃ・・・彼女のブログが頭を過ぎり、疑心暗鬼になってしまいます。。　　　　　

花椒をたっぷり効かせてＬｅｔ'ｓ胃袋へ・・・　ご飯と共に一気に流し込みます。。。ゴキュゴキュ(￣□ゞ　( -_-)旦~ フゥ...　　　やっぱり飲み物だった。。。　(￣_________￣)しらー　　　　　　　　

なんて~詰まることのないブログなんだココは!!ｗ　こんなんで良いのか～ ーー;?　m(*- -*)mｽ･ｽｲﾏｾｰﾝ　　

どーすんのオレ?!　　　~Σ(;・∀・) 古ぅ～　　　

　;･`ω･)｢｢/>
　　　つ　∧　ﾊﾞｯ
／￣￣￣￣　￣￣＼
┌─┐┌─┐┌─┐
│退││続││夜│
│場││行││逃│
└─┘└─┘└─┘

レシピ　２人前　どんぞ♪　

我家の麻婆はいつも絹ごし豆腐です　　まずは合わせ調味料をスタンバイ〔甜麺醤大さじ１．５、有れば紹興酒、または酒大さじ１、鶏がらスープの素小さじ１、ラー油少量、胡椒適量、水２/３カップ、あれば豆鼓醤小さじ１〕

次は個別に準備しちゃう《長ネギ１０cmくらい、にんにく１かけ》みじん切り　にら適量（1束?!）、豚挽き肉１００ｇ、絹ごし豆腐１丁、☆〔豆板醤小さじ１、あれば豆鼓醤小さじ１〕、水溶き片栗粉適量、ごま油小さじ１、　以上、これらをスタンバイ　

中華は時間が命　と良く言います。。　飛ばしましょう♪　油をひいて弱火でニンニクを入れ、香りが立ったら挽き肉を投入して中火にしてほぐす　　パラパラになったところで、更に香りを立てるため☆を追加、その後合わせ調味料＆豆腐をサクっと投下、２～３分煮て味を染み込ませる　

ここまでくれば。。。「もう　大丈夫だ....」 ~~ 川＾＾川 byﾄｷ　　 ＼(;ﾟ∇ﾟ)/、最後の仕上げです　水溶き片栗粉で好みのとろみ加減に仕上げる　〆に長ネギとごま油を入れて全体に馴染んだら完成♪　お好みで花椒をどっちゃりｗ　　

ココアさいこ－ッ(°д°)

　

(((ﾟДﾟ)))ｶﾞﾀｶﾞﾀ 　今朝も寒い朝でしたね

バンホーテン社のココアで温まりますたo(ﾟｰﾟ)o ﾎｸﾎｸ　　　　

牡蠣を熱湯にググる時間ですが。。しゃぶしゃぶと同じですｗ１０秒弱を目安にザルに上げ、すぐに氷水へ入れると良いと思います。。身を崩さないためにも、できるだけ牡蠣には触れずに進行しましょう(^O^)♪　　

その後は水気をペーパーでしっかり切ってから、オリーブオイルに入れてあげてください＾＾　

（ ﾟДﾟ）水気があると油は飛ぶし水っぽくなります

改行したつもりが全然できてなかった(・・；)　改行の仕方がよく分かりませーん orz　　

ＥＲの付く月は牡蠣がとっても (ﾟдﾟ)ｳﾏｰです

　

ふわふわカキフライ　オリーブ漬け仕様(ﾟｰﾟ)　レシピ書きますまずは下拵えからスターット（>_<）

熱湯にググらせ氷水で〆ます。旨味を閉じ込め、臭みも無くなり一石三鳥です♪オリーブオイルに漬けること約１０分。。。いい感じでございますo(^o^)o ﾜｸﾜｸ　 　

　　　　　　　　　　　　　　オリーブオイルから取り出したら衣付け開始です。。今回は、生パン粉を買って参りますた＾＾　これで フカフカ・サクサク　 間～違いないっｗ

片栗粉→卵 →パン粉の順に。。１７０℃～１８０℃　約１分半なんとか完成です♪

※追加　牡蠣を熱湯にググる時間ですが。。しゃぶしゃぶと同じですｗ１０秒弱を目安にザルに上げ、すぐに氷水へ入れると良いと思います。。身を崩さないためにも、できるだけ牡蠣には触れずに進行しましょう(^O^)♪　　

その後は水気をペーパーでしっかり切ってから、オリーブオイルに入れてあげてください＾＾　（ ﾟДﾟ）水気があると油は飛ぶし水っぽくなります

ブブブ･･･ ブイヤベース♪ と、変てこ炒飯

ホタテがお買得だったのでブイヤベースを作りますた♪

(`･ω･´) ｼｬｷｰﾝ　男だってやれば出来る　はず?!(￣Д￣；；　今後も一人、黙々と料理の腕を上げてこう。。(ﾟдﾟ)(｡_｡)ｳﾝ!　　モチベンションもウｐ！

レシピ３～４人前（´∀｀）　　オリーブオイルでニンニクみじん切りを極弱火でじっくり炒めます（ニンニクは焦げやすいので、火を入れる前にオイルとニンニクを投入しておく(´･ω･`) ）　

焼き色付いたらニンニクは一度取り出して、続けて玉ねぎのみじん切りもキツネ色になるまで炒めます　ニンニクを戻して下処理をした魚介類とバターを投入します　　

しばらく炒めたら白ワインを半カップほど入れて蒸し焼きにします　火が通った頃を見計らって、ブイヨン（固形なら１個）、　トマトピューレ（味付きでも可）を１缶と水１～２カップ投入　

コトコト煮込んで塩・胡椒で味を整えたら。。。　完成(ﾟДﾟ)♪